I fødevareforarbejdning har mange funktionelle ingredienser, såsom fiskeolie, igleekstrakt og visse planteproteiner, en tydelig fiskelugt. Tilsætning af dem til fødevarer kan forringe smagen og gøre det svært for forbrugerne at acceptere. Mange producenter overvejer at bruge Betadex, men de er bekymrede for, om det virkelig kan maskere den fiskeagtige lugt, og om tilsætning af det til fødevarer vil overtræde nationale sikkerhedsstandarder.
Menatetrenon vinder stigende opmærksomhed for dem, der er bekymrede for knogler og hjerte -kar -sundhed. Et naturligt spørgsmål opstår: Kan vi få den nødvendige menatetrenon gennem vores daglige diæt? Dette påvirker direkte behovet for tilskud og garanterer derfor yderligere undersøgelse.
